標題：多吃蔬菜從我做起

蔬菜中含有各種維生素，還有膳食纖維、微量元素，尤其綠葉菜中的葉酸，是很多其他食物所不具備的，一種蔬菜可以同時補充多種營養(yǎng)元素，對孩子的胃腸道也有很大的好處。 1.綠葉蔬菜中所含的維生素最多。蔬菜中含有較多的維生素C，長期吃不到新鮮蔬菜會引起維生素C缺乏癥。蔬菜中還含有豐富的胡蘿卜素，它能在體內轉變?yōu)榫S生素A，對維持正常的視力和皮膚粘膜的健康有重要意義。 2.蔬菜中都含有一定的植物纖維，它能刺激胃腸道的蠕動和消化液的分泌，從而增進食欲，防止便秘，還能促進膽酸排泄，降低血清膽固醇的濃度。此外，不少蔬菜還含有芳香油和有機酸等特殊成分，如蔥、蒜含有辣椒素，姜里含有姜油酮等能刺激食欲，增強人體內分泌功能，有促進消化吸收，提高人體免疫功能的作用

班級：中三班

教師：高雅