筷子可謂是中國的國粹。輕巧而靈活，在世界各國的餐具中獨(dú)樹一幟，被西方人譽(yù)為“東方的文明”。中國人使用筷子的歷史，最早可追溯到商代，距今已有三千多年了。它已不僅僅是一種用餐的工具，更成為一種文化的象征，有其獨(dú)特的文化蘊(yùn)涵。進(jìn)入中班以后，小朋友們要用筷子進(jìn)餐了，很多小朋友第一次在幼兒園使用筷子顯得特別興奮，一拿到筷子就開始討論和嘗試。

讓幼兒學(xué)會(huì)使用筷子不僅是對(duì)傳統(tǒng)餐具文化的繼承，還能增強(qiáng)小手肌肉的發(fā)展，讓孩子們的手指變得更靈活；使用筷子可以促進(jìn)幼兒精細(xì)動(dòng)作的發(fā)展，從而刺激大腦皮層相應(yīng)區(qū)域的發(fā)育。孩子們?cè)谑褂每曜拥倪^程中，可以促進(jìn)眼、手的協(xié)調(diào)運(yùn)動(dòng)，發(fā)展他們的知覺和具體思維能力，眼手的協(xié)調(diào)能力。接下來我們一起來看看小朋友們學(xué)習(xí)使用筷子的過程吧！

小魚老師拿著不銹鋼筷子給小朋友們示范使用筷子的動(dòng)作

小魚老師請(qǐng)小朋友上前耐心教小朋友手握筷子

我們開展了使用筷子夾“火鍋食材”的小型比賽

進(jìn)餐時(shí)，兩名手握筷子動(dòng)作最標(biāo)準(zhǔn)的小可愛

快看我們使用筷子的小進(jìn)步，都可以用筷子進(jìn)餐啦

手握筷子前，要先將兩根筷尖對(duì)齊；若筷子頭不齊，要用手調(diào)整筷子對(duì)齊。孩子拿筷子手放筷子中間。拇指要放在食指的指甲旁邊； 無名指的指甲墊在筷子下面；拇指指肚、食指和中指3根手指頭操縱另一根筷子（動(dòng)筷）；虎口、拇指根部、無名指固定一根筷子（靜筷）。

    中國文化歷史悠久，筷子也參與其中，它背后的飲食文化，也在歷史長(zhǎng)河中不斷豐富、發(fā)展形成了完備的禮儀規(guī)則，約束人們用餐、用筷讓人們舉止優(yōu)雅。我們還知道：筷子不能插在米飯上；筷子不能放嘴里當(dāng)磨牙棒咬；筷子不能顛倒用；吃飯時(shí)不能玩筷子；筷子不能插進(jìn)鼻子里；筷子不能戳到別人；筷子不能扔在地上。