烹飪本身就像一個實(shí)驗(yàn)，不同的食材經(jīng)過加工和加熱, 會變得各不相同。這個過程涉及很多物理和化學(xué)變化, 既有科學(xué)的一面, 也有藝術(shù)的一面。食物不僅僅是填飽肚子的東西,我們每天都在通過食物不斷地學(xué)習(xí)。 食物教育我們很多事情, 不僅僅是關(guān)于食物本身, 還包括文化、歷史和人與人之間的關(guān)系。通過這個課程, 孩子們將在有趣的環(huán)境中學(xué)習(xí)與食物相關(guān)的知識, 培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣, 并在日常生活中受益。今天我們帶著小朋友們一起上食育課《制作桃酥》，小朋友們先來了解桃酥的制作過程，自己動手為自己的桃酥進(jìn)行裝飾，讓我們看看小朋友們做的桃酥吧。

教師講解材料及制作方法

小朋友們自己動手操作了

一起看看小朋友們的成品吧

    幼兒園開展食育不僅可以拓展幼兒的認(rèn)知，培養(yǎng)幼兒的生活習(xí)慣與禮儀，發(fā)展幼兒的思想與情感，而且可以傳承優(yōu)秀民族文化。幼兒園食育課程應(yīng)以關(guān)于食物的本體知識為基礎(chǔ)，強(qiáng)化幼兒對食物及其制作和食用方法的認(rèn)識與實(shí)踐，同時納入食物生長、飲食文化等方面的內(nèi)容。為保證食育的高質(zhì)量開展，幼兒園應(yīng)創(chuàng)立食育基地，組織食育教學(xué)活動；構(gòu)筑食育講堂與工坊，引導(dǎo)家長參與;挖掘社會食育資源，拓寬幼兒園食育活動空間。